舌苔厚腻大便溏头身困重,还有痰湿性肥

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姜陈鲫鱼羹

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岭南地区常年湿气重，脾虚人群多。脾为后天之本，亦作生痰之源。若脾失健运，则水湿内停，聚而生痰。湿气重的典型表现是舌苔厚腻、大便溏、胃口不好、精神困倦。

方中的鲫鱼具有非常好的健脾利湿的功效，陈皮也可以健脾胃，还能理气，配合姜葱，兼具了美味与健康。

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食材和制作方法

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食材：鲫鱼料酒大葱生姜陈皮

做法/步骤

1、将鲫鱼宰杀，去鱼鳞和内脏，洗净，用少许油煎至两面金黄。

2、加入陈皮、葱段、生姜、料酒，武火烧沸，文火炖25分钟，最后加盐调味即可。

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功效

姜陈鲫鱼羹/方解

鲫鱼，是我们大家非常熟悉的一种河鱼。肉质鲜美，能健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气。陈皮健脾理气，燥湿化痰，使羹汤补而不滞，又可去鱼腥味。配以辛温之生姜，共奏补脾健胃之效。

脾运复健，则水湿自化，水肿自消，实乃春湿时健脾祛湿的养生佳品。

除了食疗，多运动也是很好的健脾祛湿的方式，有利于加强食疗的功效。

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