很多人经常有这样的情况人爱生气，易着急，动辄发火发怒，那么有可能就是肝火旺。
那么什么叫做肝火旺？
什么叫做肝火旺其实肝火旺，是指指肝经火盛，内扰于肝的一种病理现象。多由于情志不遂、肝失疏泄，气郁化火或肝热素盛郁而化火、嗜食肥甘油腻而化火或其他脏火累及肝脏所致。
而且肝为刚脏，内寄相火，体阴用阳，其性喜条达，主动主升，故内生病理之火与肝的关系极为密切。因此，凡是肝之相火（阳气）偏旺或太过，出现热象及冲逆现象的，概称为肝火。
那么有什么症状1、肝火上冲舌血
舌上出血，舌肿木硬，舌苔黄，舌边红绛，或起芒刺，并见头中热痡，烦热，头晕目眩，面红目赤，口苦咽干，耳鸣耳聋，胁肋痛，性急善怒，小便黄赤，大便干燥，甚则昏厥。
2、肝火燔灼胃痛
胃脘烧灼疼痛，痛势急迫，疼痛拒按，喜冷恶热、烧心泛酸，口干口苦，甚则呕吐苦水，或兼见吐血、便血。烦躁易怒，便秘溲赤。舌红苔黄。
3、嘴唇干裂是阴虚火旺的征象
嘴唇的湿润程度也是身体情况的外在反映。干裂是津液已伤，唇失滋润；唇口糜烂，唇边生疮多是核黄素缺乏或脾胃热盛及阴虚火旺的征象。
4、肝火亢盛消瘦
形体消瘦、烦躁不安，性急易怒，头晕目眩，胁肋灼痛，口苦目赤，小便短赤，大便燥结，舌红苔黄。
5、肝火头胀
常起于恼怒，头胀且痛，昏沉闷热，头筋突起，口干口苦，甚则两耳失聪，舌苔薄黄，脉象弦或数。
这三种“苦味”是肝火的天敌，因为苦味食品有解热消除疲劳的作用
1.夏枯草瘦肉粥
夏枯草味苦、辛、性寒，清香散泄，可升可降。具有清肝泻火，解郁散结，消肿解毒等功效
夏枯草与瘦肉二者一并煮成粥，具有清肝火、降血压之功效，适合体内干热、熬夜后出现头晕、头痛及眼红者服用
制作方法：准备夏枯草10克、猪瘦肉50-克。将夏枯草与猪瘦肉与适量的水一起煮粥，煮至肉熟后，再加盐少许调味，吃肉喝汤，每日一次
2.枸杞菊花茶
枸杞性味甘平，《神农本草经》中记载：“枸杞主五内邪气、热中消渴、久服坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。明代《本草通玄》中记载“枸杞子补肾益精、水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣”。从中医的角度来讲，枸杞用于虚劳精亏、腰膝酸软、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症。
菊花是清肝明目之品，《本草纲目》中称“菊花、昔人谓其能除风热、益肝补阴、盖不知其尤能益金、水二脏也”也就是说常饮菊花可缓解眼睛干涩疲劳。
二者同泡饮用有降压降脂、清肝泻火、养阴明目的功效。对于白领一族来说，每天都要频繁使用电脑，眼睛就很容易疲劳、干涩，常喝枸杞菊花茶不但能清肝明目，而且能够抵抗和消除各种辐射危害
制作方法：准备枸杞子10克、白菊花3克。将枸杞子、白菊花同时放入较大的杯中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟后可开始饮用
3.丝瓜炒蛋
丝瓜性凉味甘，《本草纲目》中记载：“丝瓜性属寒物、味甘体滑。凡人风痰湿热、蛊毒血积、留滞经络、发为痈疽疮疡、崩漏肠风、水肿等症者，服之有效，以其通经达络、无处不至”。也就是说在炎热的夏季和干燥的秋季，食用丝瓜能够凉血解毒、止渴生津、解毒通便、通经络、行血气，对于各种热病都有很好的疗效
丝瓜炒蛋能清热凉血、养肝明目、养血润燥，适用于肝热引起的身热烦渴、口干舌燥、口臭口苦、目赤肿痛等症
制作方法：准备丝瓜克、鸡蛋2个、葱、姜食用油、盐各适量。先把丝瓜洗净去皮，切成薄片，鸡蛋打入碗中，加入少量油，打成蛋液。葱、姜分别切丝，锅中放入适量食用油，油热后倒入蛋液，滑熟鸡蛋后盛出。重新往锅中放油，油热后，放入葱姜丝煸香，把丝瓜片放入锅内翻炒，等丝瓜快熟时，把鸡蛋重新放入锅内，加入调味即可食用。
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