借用杜甫《夏夜叹》描写仲夏苦夜短，开轩纳微凉。马上到三伏天了，不过现在的天气就已经形如火炉，早上五六点钟有的地方太阳就开始升起，晚上甚至要到七八点钟才会落山，这也象征着日长夜短。“冷在三九，热在三伏”，夏天最热的时候才刚开始，这三伏天在农村可能有很讲究的，头伏要吃饺子，因为夏天人们胃口比较差，喜欢吃凉食，但是又容易伤胃，所以为了解馋和开胃，人们会吃饺子，这饺子可是我们传统习俗里解馋的食物，当然现在生活好了没人会以为吃点饺子就是什么好食物了。三伏天是一年中气温比较高的时候，并且潮湿闷热尤其在快要下雨的时候，身体会明显的感觉不舒服总想洗澡，民间老百姓常说“苦夏”来形容三伏天，这个时候大家要注意增加影响，食物要清淡，少一些油腻，另外这人脾气容易易怒一定要注意调节好心态。在“苦夏”来临之际，而今年的入伏时间是7月12日，7月12日至7月21日为“初伏”，7月22日至8月10日为“中伏”，8月11日至8月20日为“末伏”。农村人也常说“猪长三秋，鱼长三伏”，说这句话之前首先说下这句话是一些老辈人总结出来人生经验，以前很多人生中事情，怎么做人怎么做事都是很多通过这些老话或者说常言来教导后人。首先我们来说下“猪长三秋”，对于土生土长的农民来说，他们的土地自然是他们命根子，尤其在夏天小麦收割完之后，虽然天气比较炎热，但是很多农民还要忙着地里的农活，这玉米刚播种完，三伏天也来了，烈日炎炎之下，农民依然在地里忙活，锄地、浇地、上肥料，好在秋季有个好收成。而与此同时，农民家里都会饲养一些猪来贴补家用，但是都忙着干农活，这家里的猪可能不能好好照料，这就会导致猪掉膘，尤其家里出现下崽的情况下，这可能会增加农民负担，所以很多人会开始卖掉。现在养猪人应该知道，这猪夏季其实食欲也比较差，而老辈人为了提醒后人不要忘记家里牲畜，来用“猪长三秋”提醒后人，这猪长膘最快的是秋天，但是在三伏天避免猪掉膘需要减产饲养，虽然新粮下来了，但是农民是不舍得用新粮养殖牲畜的更不舍得卖，所以只能尽快处理一些能卖的猪，等到秋天的时候在好好喂，这样猪到了春节就能杀年猪了，我们再说下“鱼长三伏”，这一点养鱼的应该比较清楚，这夏天植物比较旺盛，一年农民养鱼可没有像现在这样投喂这么多饲料，以前鱼生长周期也比较长，只能依靠水里的微生物和植物生存。而夏天的时候水里的氧气比较丰富，非常有利于植物的生长，尤其最热的时候这水的温度也比较高，水肿藻类植物生长比较快，另外有些南方地区的人们喜欢把鱼养在稻田里，而为了水稻的生长也不会投喂饲料，这个时候就需要水里的一些自然微生物来提供鱼的营养，所以这个时候鱼生长的也是最快，在三伏天的时候鱼采食量也会大增，尤其在早上和夜晚开口比较好，所以老辈人说“鱼长三伏”也是人生经验。现在人们生活条件好了，对于农村三伏天的时候也不在惧怕了，家里空调有电扇可以带来很多凉意，而家里饲养的禽畜不管什么时候都要注意，三伏天所给它们带来的一些影响。尤其养猪的朋友要注意，现在天气比较热很多流行的传染病比较多，细菌滋生比较多，要注意防范。
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