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网上商城： 在空心菜的嫩梢中，蛋白质含量比等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
二、空心菜是碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
? 空心菜性凉，对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可防暑解热、凉血排毒、清凉去火、防治痢疾、预防感染。
三、空心菜含有烟酸、维生素C等，能降低胆固醇、甘油三酰，具有降脂减肥的功效。
? 所含的膳食纤维较丰富，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
四、空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可解除口臭，健美皮肤。
温馨提醒：空心菜主要用来炒菜，也宜做汤，也可凉拌。烹饪时宜旺火快炒，避免营养流失。空心菜性寒滑利，故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。
注：图文来源于今日头条-微凉糖心、健康养生网，如有侵权，请联系删除！
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